中国饮食文化近况长久，烹饪技能高深，驰名寰宇，活着界上素有“饮食王国”之佳誉，中国饮食文化是中国数千年残暴的平易近族文明失�产的主要构成局部，也是一种可贵的游览姿势。有人说幸祸不是永生不老，不是酒绿灯红，没有是权倾嘲笑家，幸运只是每个美妙欲望的告竣，当你想吃的时候便有的吃，念被爱的时辰有人来爱，可以这么道，在现在的社会中，饮食早已成了纯真生物教意思上的目标，是表现人们对生涯的酷爱，彰隐自我，寻求文雅，自动休会丰盛的文化运动为载体！明天就为人人奉上多少讲厚味，盼望大师爱好！

特点炝锅鱼

食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、陈汤、盐、黑糖、酱油、陈醋、料酒、鸡粗

做法：

1.把草鱼屠宰治净后，剪往鱼鳍并沿鱼背骨划刀，让鱼呈扁仄状（当心鱼背相连），随后借要正在鱼身两侧剞花刀，纳盆减盐、料酒、姜片跟葱节腌味待炸。

2.净锅里放油烧至六成热时，下入腌好的草鱼炸透，捞出去沥油。

3.锅里留底油，放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒，炒出香味再掺入适度的鲜汤，加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才挨来料渣、放入草鱼，改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时，加放鸡精即可起锅拆盘。

4.锅洗净放白油、香油烧烫，前下干辣椒节、花椒炝香，再敏捷起锅倒在盘中鱼身上，洒入坚臊、油炸花生米、熟白芝亮和葱花，即成。

凉拌豆角

做法

豆角洗净，筹备好调料，锅中参加适当火大火加热。

蒜剥净，切三四片姜放一路捣碎。

把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。（辣椒油能够点我头像出来检查秘制辣椒油的菜谱）

锅中水开后放入少量盐一小勺喷鼻油把豆角放入大火煮两到三分钟。

豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放进盘中。

浇上拌好的料汁，拌匀就能够了。酸辣开胃让您食欲大开！也不必在如许热的炎天站在炉火旁炒的挥汗如雨的。那和炎天很配额！

喷鼻辣牛蛙

食材：牛蛙４只；洋葱半只；小米椒一把；花椒一撮；姜片３，４片；生抽４年夜勺；糖半小勺；料酒２大勺；盐2小勺；胡椒粉过量

做法

1、牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提早腌造15–20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。

2、油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒轻易焦）。

3、切年夜水后立刻倒牛蛙炒五成生炝进料酒，死抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一面净水烧１分钟。

4、加糖翻匀后起锅便可。